果汁飲料均質(zhì)機主要用于生物技術領域的組織分散、醫(yī)藥領域的樣品準備、食品工業(yè)的酶處理，食品中農(nóng)藥殘留以及獸藥殘留檢測以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。均質(zhì)機采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結(jié)果準確、重復性好的要求。
果汁飲料均質(zhì)機工作原理：
轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。
間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能
效能；在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環(huán)往復以上工作過程，獲得產(chǎn)品。
果汁飲料均質(zhì)機在當代生活中的作用越來越大，已經(jīng)滲透到許多領域。如紡織行業(yè)用的助劑，在使用前必須均質(zhì)乳化，以提高助劑的效能。又如燃料添加劑就是均質(zhì)乳化技術在燃料工業(yè)的新突破，可大量應用于汽車工業(yè)以及其它需要燃料的場所，改善燃燒過程，提高熱效率，因而燃料均質(zhì)乳化的研究很有前途。
果汁飲料均質(zhì)機企業(yè)的發(fā)展方向
1、規(guī)?；?、集團化，食品食品機械行業(yè)中的高壓均質(zhì)機、實驗均質(zhì)機，集中企業(yè)的生產(chǎn)能力繼續(xù)朝規(guī)?；⒓瘓F化發(fā)展，以追求規(guī)模效益。中小企業(yè)在目前資金、技術實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產(chǎn)線，可采用轉(zhuǎn)為大型機械企業(yè)提供零配件生產(chǎn)的模式。
2、開拓產(chǎn)品出口新局面。我國食品食品機械高壓均質(zhì)機行業(yè)技術適中、價廉物美，非常適合發(fā)展中國家和地區(qū)的經(jīng)濟條件，今后向這些國家和地區(qū)的出口前景廣闊，部分設備也可向發(fā)達國家出口。例如，全自動高壓均質(zhì)機，在市場上飽受食品機械行業(yè)客戶青睞。
3、提高產(chǎn)品技術含量。沒有良好的技術作為企業(yè)的發(fā)展后盾，是不可能走的長久的。實現(xiàn)機電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進新技術，加快企業(yè)ISO9000認證進度。進一步的提升設備的技術水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對現(xiàn)實，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。
4、加強新產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新。我國食品食品機械大都是在借鑒進口設備的基礎上發(fā)展起來的，無菌均質(zhì)機對與國外差距較大或空白產(chǎn)品，應積極引進技術，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對有一定基礎但與國外同類產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學習借鑒的方式，加強相關關鍵技術、核心技術的研究，鼓勵開發(fā)創(chuàng)新。
5、開發(fā)需求旺盛的食品機械。隨著食品食品的內(nèi)需擴大，果汁飲料均質(zhì)機以及出口需求的增加，目前，市場上有許多需求旺盛的食品機械亟待高壓均質(zhì)機廠家開發(fā)。
